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🍆 BERENJENA RELLENA 🍆.

 

 

- Lavar la berenjena
- Retire la mayor parte de la miga con un cuchillo (tenga cuidado de no perforar la berenjena)
- Reserva
- En una sartén, ponemos aceite, 01 cebolla picada, los granos y dejamos que se ablanden.
- Apagar el fuego y echarle la carne picada, las aceitunas, el queso de Minas rallado y las especias.
- Mezclar bien.
- Tome la berenjena que está reservada, agregue aceite y sal al fondo.
- Colocar el relleno y colocar en el horno precalentado a 220 ° durante 20 minutos o hasta que se dore.
- Retirar las berenjenas del horno y colocar encima queso mozzarella rallado y volver al horno para que se derrita ¡y listo!

 

 

 

Zapallitos rellenos                               

Ingredientes

4 zapallitos
2 Cdas de Aceite
1 cebolla
½ morrón rojo
250 g de carne picada
Sal y pimienta
145 g de queso crema
Queso rallado para espolvorear


Paso a Paso

Cortar los zapallitos al medio y cocinar en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, retirar y con una cuchara ahuecar el interior de los zapallitos. Reservar.

Aparte, rehogar en sartén con el aceite la cebolla picada, la pulpa de los zapallitos y el morrón picados, incorporar la carne y cocinar durante unos minutos, salpimentar. Por último incorporar el queso crema y mezclar todo hasta integrar.

Rellenar los zapallitos, colocarlos en una asadera rectangular seletta Nadir, espolvorearlos con queso rallado y cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180ºC) hasta gratinar.

 

 

 

Empanadas criollas           

Ingredientes
1/2kg de Carne picada.
4 Cebollas grandes .
5 Huevos duros
200gr de Aceitunas
24 tapas de empanada
Sal, pimentón, comino y pimienta


Paso a Paso
Picar las cebollas y rehogarlas durante 3 minutos. Luego agregar la carne y cocinar 5 minutos más.

Agregar las aceitunas y los huevos, todo picado.

Condimentar con una cucharada y media de comino y otra de pimentón. Sal y pimienta a gusto. Seguir cocinando toda la mezcla hasta que tome gusto y consistencia.

Colocar aproximadamente 3 cucharadas del relleno por tapa, mojar los bordes con agua, doblar al medio y apretar con los dedos y/o un tenedor.

Colocar una base de aceite en una Asadera Rectangular Grande, colocar las empanadas y hornear a fuego máximo hasta dorar la base. Luego llevarlas a la parte de abajo del horno y dorar por arriba.

 

 

 

Alitas de pollo al horno                                               

Ingredientes
8 alitas de pollo
1 caldo de pollo
Un poco de ajo en polvo
Un poco de perejil picado
Un chorro de vino blanco
1 cda de manteca
Una pizca de pimienta
Verduras asadas para acompañar

Paso a Paso

Sazonar las alitas, la pechuga y el muslo con la pimienta y el caldo desmenuzado de pollo y untarlas con la manteca. Poner las presas en una asadera rectangular seletta Nadir.
En un bol, mezclar el aceite, el ajo y el perejil. Añadir la mezcla a las piezas de pollo.
Verter también el vino blanco y hornear 45 minutos a 180 ºC. Servir acompañado de verduras asadas.

 

 

 

 

Lemon Pie

Ingredientes
1 taza (200 gramos) de azúcar refinada
2 cucharadas de harina de trigo
3 cucharadas de fécula de maíz
1/4 cucharadita de sal
1 1/2 tazas (355 mililitros) de agua
2 limones amarillos, su jugo y su ralladura
30 gramos de manteca
4 yemas de huevo, batidas
1 base para pasteles dulces ya horneada
4 claras de huevo
6 cucharadas (75 gramos) de azúcar refinada

Paso a Paso


Precalentar el horno a 180 ºC.
Para preparar el relleno de limón, mezclar 1 taza de azúcar, harina, fécula de maíz y sal en una cacerola mediana. Agregar el agua, jugo y ralladura de limón. Cocinar a fuego medio-alto, moviendo frecuentemente, hasta que la mezcla empiece a hervir. Finalmente, incorporar la manteca.
Colocar las yemas de huevo en un bowl pequeño y agregar poco a poco, sin dejar de batir, 1/2 taza de la mezcla de limón caliente. Verter dentro de la cacerola y dejar que hierva de nuevo. Seguir cocinando, sin dejar de mover, hasta que se espese. Retirar del fuego. Verter el relleno sobre la base de pastel dulce ya horneada (Ver Tip)
Para preparar el merengue, batir las claras de huevo en un recipiente de vidrio o metal hasta que estén espumosas. Agregar poco a poco el azúcar, y seguir batiendo hasta que se formen picos firmes. Extender el merengue sobre el pastel, cubriendo las orillas de la costra.
Hornear durante 10 minutos o hasta que el merengue tome un tono dorado.

 

 

 

Pastafrola

Ingredientes
1 cdita de polvo de hornear
½ Taza (60 g) de fécula de maíz
2 Tazas (240 g) de harina
¾ Taza (150 g) de azúcar
3 yemas
150 gramos de margarina
350 gramos de dulce de membrillo
1 yema para pintar


Paso a Paso
Colocar en la mesa en forma de corona la fécula de maiz con la harina y el polvo de hornear tamizados. Poner en el centro una yema, el azúcar y la margarina.
Mezclar estos ingredientes e ir agregando las yemas restantes para trabajar la masa. Dejar descansar 30 minutos.
Estirar la masa y forrar una fuente clásica acanalada Nadir, previamente enmantecada y enharinad. Rellenar con el dulce y cubrir con un enrejado de masa.
Pintar con yema y cocinar en horno moderado 30 minutos.

 

 

 

Tarta de MANZANA  🍎🍎Para los mates de la tarde!!!! 

👇Ingredientes
✔️2huevos
✔️120gr de azúcar
✔️50ml de aceite neutro
✔️120ml de leche
✔️210gr de harina0000
✔️1cucharadita de polvo para hornear (podés usar harina leudante y obviar el polvo)
✔️3Manzanas peladas y cortadas en cuadraditos

Para el crumble use: ✔️40gr de manteca fría, ✔️3cucharadas de azúcar y✔️ 3de harina. Formas un arenado.

1️⃣Empezamos mezclando los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta espumar apenas.
2️⃣Agregas el aceite y mezclas
Luego la leche.
4️⃣Incorporar la harina y el polvo para hornear. Unir todo y agregar la manzana.
Yo lo hice en la sartén de essen a fuego corona. Aceité apenas la sartén y lleve la preparación, por encima el crumble y listo en 25 min ya está lista.
Podés llevar al horno pero acordate de precalentarlo y fuego medio por 35 min aproximadamente.

 

 

 

TRAGOS

 

 

Martini     

 

Ingredientes
Gin .
Vermouth.
Hielo.
Aceitunas.
Paso a Paso
Verter 1.5 Oz. de gin en una coctelera y añadir 1 Oz. de vermouth .

Agregar hielo y mezclar.

Servir en una Copa de Martini Windsor y añadir una aceituna verde.